1、可食性
猫肉在中国南方一些地方被视为传统食材之一，但在现代社会中，越来越多的人反对食用猫肉，认为其违反了道德和文化的规范。此外，猫肉还存在较大的健康安全隐患，因此并不推荐食用。
2、味道
据食用猫肉的人士介绍，猫肉的味道类似于鸭肉或者鸽肉，属于比较油腻的肉类。但由于猫肉本身存在健康隐患，大多数人并未亲身尝过猫肉，因此对于其味道的评价也存在很大争议。
3、烹饪方法
对于想要尝试烹制猫肉的人，以下是几种常见的烹饪方法：
1.炖：将猫肉切成块，加入适量的水、调味品等，煮至熟烂即可。
2.煮：将猫肉用开水煮至熟烂后捞出，再用油爆炒，加入姜、蒜等调料。
3.烤：将猫肉切成薄片，用调味料腌制后烤至熟烂。
总的来说，猫肉的可食性及其味道存在诸多争议，而对于食用猫肉的安全性而言，更是存在重大的问题。因此，建议大家在选择食材时，尽量遵循科学营养、公共卫生等方面的原则，不要尝试过度危险或者伦理上有争议的食材。