网友提问：
烧白的家常做法大全？
优质回答：
1、备好食材：五花肉，四川冬尖；
2、五花肉刮洗干净，放入煮锅，倒入适量清水煮熟；
3、四川冬尖反复洗净，挤干水分，切碎；
4、五花肉煮熟后，关火，取出晾凉（煮熟程度：筷子能轻易穿透五花肉即可）；冷却后的五花肉用米酒抹一遍，再用酱油抹一遍，晾干备用；
5、炒锅里倒入适量菜籽油；分量需比平时炒菜多；放入五花肉，炸至表面焦黄（厨房光线较暗，看起来像炸糊了，但其实并不是）；
6、炸好的五花肉，捞出；用凉白开浸泡至冷却；
7、将五花肉切片，肉皮朝下，如图铺在碗底；
8、将冬尖倒入碗里，表面铺平；放一些干辣椒，花椒，蒜瓣；
9、冷水上锅，将烧白放入蒸锅里；大火烧开，中火30分钟；
10、烧白做好后，倒扣进碗里，上桌即可。
以上就是小编关于【烧白的家常做法大全？】的分享，希望对你有用。